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Peixe-espada com tomates recheados, uma receita fácil e saudável

Peixe-espada com tomates recheados, uma receita fácil e saudável



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Com um alto teor de fósforo, o peixe-espada (peixe azul) ajuda nossos ossos e dentes a permanecerem fortes e saudáveis ​​e a melhorar a saúde do cérebro.

Dificuldade: Fácil Tempo: 40 min

INGREDIENTES (4 pers.):- 800 g de espadarte
- 4 tomates
- 1 dente de alho
- 1 limão
- Salsa
- Cebolinha
- 1/2 litro de leite
- 1 envelope de purê instantâneo
- 20 g de manteiga
- 1 cebola roxa
- Vinagre
- Azeite de oliva
- Saia

Poner em uma tigela um alho, o suco de um limão, as raspas da pele e as ervas picadas. Adicione 1 dl de óleo. Corte o peixe-espada em pedaços e incorpore-o na tigela. Deixe marinar na geladeira por 1 hora. Coloque uma grelha no fogo e assar o peixe-espada com os sucos.

Pcoloque uma panela no fogo com 1/2 litro de leite e um envelope de purê instantâneo. Salpimentar a gosto. Adicione 10 g de manteiga e mexa com uma colher. Mantenha a panela em chamas seguindo as instruções do fabricante de purê. Retire e deixe esfriar.

Descasque e pique 1/2 cebola Roxo e um pouco de cebolinha e misture os dois ingredientes com a mistura. Por outro lado, corte os topos dos tomates e esvazie a carne, para poder encher com o purê preparado. Sirva o peixe-espada com os tomates recheados.

"O peixe-espada é conhecido como" o gladiador "(daí o epíteto de seu nome científico, gladius), devido à forma do corpo e à semelhança do bico com uma espada (gladius em latim), que ele usa como arma tanto para atacar sua presa quanto para se defender de seus predadores naturais. Às vezes, também é chamado de "imperador", embora esse nome também se refira a uma espécie muito diferente, Luvarus imperialis. Essa confusão é causada pela semelhança da carne dos filés de ambas as espécies. "- Wikipedia
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