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É conhecido em alguns lugares como o Trigo verde ou trigo selvagem. Com um sabor intenso e rústico, a espelta, que estava prestes a desaparecer devido ao seu baixo rendimento produtivo, volta a liderar a lista de alimentos considerados superalimento.
Suas propriedades nutricionais são as razões de seu renascimento. É usado para fazer biscoitos, pão, farinha e até cerveja. Quando germina, seus nutrientes se multiplicam e seu sabor se torna mais adulto, tornando-o ainda mais agradável.
É uma planta que quase não sofreu variações e isso a torna um alimento potente e menos alérgico do que outros. Obviamente, ele contém glúten (aviso, celíaco).
Soletrado tem um nível mais alto de proteínas, minerais e vitaminas do que o trigo comum. Também o excede em oligoelementos. Ele contém todos os oito aminoácidos essenciais e possui uma grande quantidade de magnésio, ferro, vitamina E, fósforo e beta-caroteno.
Sua grande contribuição da fibra é mais um motivo para incluí-la em sua dieta. Além disso, é rico em ácido silícico, um dos melhores nutrientes para cuidar de nossos tecidos e órgãos.
Experimente fazer pão, bolos caseiros ou massas. Você vai adorar!
Concordo totalmente com a frase anterior
Desculpe, isso interferiu... Eu aqui recentemente.Mas esse tema está muito perto de mim. Está pronto para ajudar.
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