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6 receitas explicadas passo a passo para começar o verão

6 receitas explicadas passo a passo para começar o verão


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Fazendo receitas: Miguel de Torres. Fotos :.

Publicidade - Continue lendo abaixo Macarrão com salmão defumado e espinafre

INGREDIENTES (4 pessoas):
- 200 g de espinafre fresco
- 100 g de feijão enlatado
- 200 g de salmão defumado
- 16 folhas de lasanha
- 1 molho de alho jovem
- Azeite de oliva
- pimenta vermelha
- Saia

Dificuldade: Fácil
Tempo: 15 min.

Macarrão com salmão defumado e espinafre: Etapa 1

Coloque uma panela ao fogo com água, um pouco de sal e um pouco de óleo. Quando ferver, adicione o macarrão. Cozinhe até ficar al dente. Retire, escorra e passe por água fria; reserva

Macarrão com salmão defumado e espinafre: Etapa 2

Limpe o alho Concurso e corte-os em pedaços. Coloque uma panela no fogo com 3 colheres de sopa de azeite. Adicione o alho e o feijão em lata e mantenha em fogo médio por 3 ou 4 minutos.

Macarrão com salmão defumado e espinafre: Etapa 3

Ferva o macarrão De acordo com as instruções do fabricante. Adicione as folhas de espinafre à panela e mexa até ficarem macias. Retire e monte a lasanha alternando macarrão, legumes e salmão defumado.

Pudim de espargos selvagens

INGREDIENTES (4 pessoas)
- 1 buquê de aspargos verdes
- 6 ovos
- 20 g de manteiga
- 100 g de pesto
- 100 g de queijo parmesão
- 3 dl de creme líquido
- Sal e pimenta

Dificuldade: Fácil
Tempo: 40 min

Pudim de espargos selvagens: Etapa 1

Pré-aqueça o forno a 150º C. Coloque uma panela no fogo com água e uma pitada de sal. Quando a água ferver, adicione os aspargos e deixe até ficar macio. Retire e deixe esfriar.

Pudim de espargos selvagens: Etapa 2

Bata os ovos Em uma tigela média. Adicione 100 g de molho pesto, 100 g de queijo parmesão e 3 dl de creme. Salpimentar a gosto. Mexa com algumas varetas até obter uma mistura homogênea.

Pudim de espargos selvagens: Etapa 3

Manteiga Manteiga uma panela adequada ao forno. Coloque os aspargos na caçarola e encha com a mistura de ovos. Asse por 30-35 minutos até que o pudim coque bem. Sirva sem desenformar.

Feijão preto com pimenta

INGREDIENTES (4 pessoas)
-300 g de feijão preto
- 1 linguiça de arroz
- 1 cebola
- Pimentão verde
- 3 alho
- 100 g de barriga de porco
- 1 chouriço
- 40 g de farinha de trigo
- 1 dl de azeite
- 8 pimentões verdes
- Salsa

Dificuldade: Fácil
Tempo: +60 min.

Feijão preto com pimenta: Etapa 1

Coloque na água Feijão frio ontem à noite. Coloque uma panela no fogo com feijão e pudim preto. Cubra com água fria e cozinhe por 30 minutos. Descasque e pique a cebola, a pimenta e o alho. Pique o bacon e o chouriço.

Feijão verde com pimenta: Etapa 2

Coloque uma panela ao fogo com 3 ou 4 colheres de sopa de azeite, cebola e alho; Quando começar a tomar cor, adicione pimenta, bacon e salsicha. Adicione o refogado à panela, sal e cozinhe até o feijão ficar bem macio.

Feijão preto com pimenta: Etapa 3

Bata em uma tigela 30 g de farinha e 2 dl de água gelada. Coloque uma panela no fogo com óleo. Mergulhe os pimentões na farinha e frite até ficarem crocantes. Sirva o feijão com o pudim preto e a lingüiça, um pouco de salsa picada e os pimentões.

Pescada ao molho Béarnaise

INGREDIENTES (4 pessoas)

- 800 g de pescada em rodelas
- 120 g de manteiga
- 1 ovo
- 30 g de amêndoas
- 1 laranja
- 1 limão
- Azeite virgem extra
- Saia
- pimenta

Dificuldade: Média
Tempo: 30 min

Pescada com molho Béarnaise: passo 1

Faça o molho holandês: derreta a manteiga; separar a gema do ovo; sal e pimenta, mexendo, adicione gradualmente manteiga e uma colher de sopa de água até que seja emulsionada.

Pescada ao molho Béarnaise: Etapa 2

Pescada limpa e corte em fatias. Salpimentar a gosto. Pinte as fatias de pescada com um pouco de azeite. Ponha fogo no ferro e asse as fatias de pescada dos dois lados; reserva

Pescada ao molho Béarnaise: Etapa 3

Corte um limão ao meio e coloque na panela 2 minutos. Rale a pele da laranja. Sirva a pescada com o molho holandês, as raspas de laranja e algumas fatias de amêndoa. Acompanhe com limão caramelizado.

Abacaxi com sorvete de coco

INGREDIENTES (4 pessoas)
- 800 g de ananás
- Folhas de hortelã
- 150 g de açúcar
- 2,5 dl de sorvete de coco

Dificuldade: Fácil
Tempo: +60 min.

Abacaxi com sorvete de coco: Etapa 1

Retire a coroa do abacaxi com a ajuda de uma faca de serra. Em seguida, corte o fundo. Retire a pele de abacaxi de cima para baixo. Corte o abacaxi em fatias finas e remova o coração com uma faca.

Abacaxi com sorvete de coco: Etapa 2

Coloque uma panela ao fogo com 1/2 litro de água e folhas de hortelã. Quando a água começar a ferver, adicione o açúcar e os sucos de abacaxi. Retire do fogo e deixe em infusão com a panela coberta por 15 minutos.

Abacaxi com sorvete de coco: Etapa 3

Coe a calda. Coloque o abacaxi cortado em uma tigela junto com o xarope de hortelã e deixe na geladeira por pelo menos 3 horas. Sirva 3 ou 4 pedaços de abacaxi em calda com sorvete de coco no centro do prato.

Morangos Assados

INGREDIENTES (4 pessoas)
- 700 g de morangos
- 0,5 dl de licor de morango
- 1 colher de sopa de açúcar
- 20 g de manteiga

Dificuldade: Fácil
Tempo: 40 min

Morangos assados: Etapa 1

Pré-aqueça o forno a 180º C. Com a ajuda de um pincel, espalhe duas folhas de papel manteiga com manteiga. Cubra uma assadeira, 18x24 cm, com um dos papéis manteiga.

Morangos assados: Etapa 2

Morangos cortados ao meio longitudinalmente. Coloque-os na assadeira. Adicione o licor de morango e polvilhe uma colher de açúcar. Espalhe a manteiga em cubos por cima.

Morangos assados: Etapa 3

Cobrir morangos com a outra folha de papel manteiga com a manteiga manchada para baixo. Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos, dependendo do tamanho dos morangos. Retire e sirva.



Comentários:

  1. Rainger

    Você tem um pensamento maravilhoso

  2. Burnell

    não vejo sua lógica

  3. Thaddius

    Este post realmente me ajuda a tomar uma decisão muito importante para mim. Pelo qual um agradecimento especial ao criador. Aguardo novos posts seus!



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