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Truques para fazer o churrasco perfeito

Truques para fazer o churrasco perfeito



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Embora aparentemente pareça muito fácil de fazer e preparar, há várias chaves que tornarão sua refeição muito especial.

Quantidades Calcule bem para não perder: cerca de 200 gr por pessoa para iniciantes, como salsichas, espetos ou bacon e 250 g de carnes magras, como asas, costeletas ou bife.

A ordem importa! Primeiro, cozinhe alimentos menores e gordurosos, como salsichas ou pudim preto, pois são peças que geralmente escorrem e levam tempo para fazer. Ao mesmo tempo, você pode colocar os legumes. O frango será o próximo, porque é lento para cozinhar. Enquanto você come as entradas, prepare a vitela ou o cordeiro, que é feito mais rapidamente.

Publicidade - Continue lendo abaixo As brasas no ponto

Acenda o churrasco com o tempo, para que os carvões não fiquem vermelhos, mas esbranquiçados ou cinza e não coloque a churrasqueira muito perto. Isso fará com que a carne cozinhe na temperatura ideal e não queime ou permaneça crua. Faça o fogo com galhos, abacaxis ou material orgânico.

Não só carne

Você também pode fazer churrascos de legumes, peixes e frutos do mar. Cebola assada, pimentão, berinjela ou abobrinha, mas tenha cuidado para que eles queimem com facilidade. Os peixes azuis são suculentos graças às gorduras saudáveis ​​e frutos do mar, escolha camarões ou camarões.

À TEMPERATURA AMBIENTAL

A carne tem que estar antes de colocá-la no fogo. Retire-o da geladeira pelo menos 1 hora antes e ele cozinhará melhor por dentro.

Para acompanhar

Prepare saladas de alface, batata ou tomate temperado para compensar as gorduras. Também não podem faltar bebidas: cervejas, sangria, refrigerantes e limonada, que são muito frias. Para a sobremesa, o melhor, a fruta. Corte a melancia e o melão e eles desaparecerão da mesa.

Molhos e marinadas

Não se esqueça de comprar ketchup, mostarda e molho de churrasco, ou faça seus molhos favoritos, como chimichurri ou romesco. Você também pode marinar a carne para melhorar o sabor e a textura ou fazer marinadas ricas para pintá-la.